Sacado del blog: la zuccheriera. Cannella no utiliza los bizchochos savoiardi o los de soletilla para el tiramisú sino que utiliza: brioche, pannetone o pandoro. Para probar la próxima vez. La receta de ella para la crema:
300 gr de mascarpone
50 gr de azúcar
3 gotas de esencia de vainilla. (Yo le pondría un sobrecillo de azúcar vainillado del Lidl)
3 huevos.
Montar las yemas con el azúcar hasta que haga corbata. Incorporar e integrar el mascarpone a la mezcla y por último incorporar de forma envolvente las claras montadas.
http://zuccheriera.blogspot.com/2006/11/tiramis.html
Iré poniendo las recetas que voy haciendo y los resultados, trucos, cambios que haré en ellas, etc. Para tenerlo como recetario online.
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